Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda ve İçecek Süpervizörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda ve İçecek Süpervizörü arıyoruz. Bu pozisyon, otel, restoran, kafe veya benzeri hizmet sektörlerinde gıda ve içecek hizmetlerinin günlük operasyonlarını yönetmekten sorumludur. Gıda ve İçecek Süpervizörü, müşteri memnuniyetini sağlamak, kalite standartlarını korumak ve ekip üyelerinin verimli çalışmasını sağlamak için liderlik eder. Ayrıca, envanter yönetimi, maliyet kontrolü, hijyen standartlarının uygulanması ve personel eğitimi gibi görevleri de üstlenir.
Bu rol, hem ön saflarda müşteriyle doğrudan iletişim kurmayı hem de arka planda operasyonel süreçleri yönetmeyi gerektirir. Gıda ve İçecek Süpervizörü, servis kalitesini artırmak için sürekli iyileştirme çalışmaları yapar ve müşteri geri bildirimlerini değerlendirerek hizmet süreçlerini optimize eder. Menü planlaması, tedarikçi ilişkileri ve stok takibi gibi konularda da aktif rol alır.
Başarılı bir aday, güçlü liderlik becerilerine, etkili iletişim yeteneklerine ve detaylara dikkat eden bir çalışma tarzına sahip olmalıdır. Ayrıca, yoğun tempolu ortamlarda çalışabilmeli, problem çözme yeteneği gelişmiş olmalı ve müşteri odaklı bir yaklaşım sergilemelidir. Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak ve ilgili yasal düzenlemelere hakim olmak da bu pozisyon için önemlidir.
Gıda ve İçecek Süpervizörü, genellikle Gıda ve İçecek Müdürü’ne rapor verir ve servis personelinin günlük görevlerini koordine eder. Bu pozisyon, müşteri deneyimini doğrudan etkileyen kritik bir rol oynar ve işletmenin başarısında önemli bir katkı sağlar.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek servis operasyonlarını günlük olarak yönetmek
- Personel vardiyalarını planlamak ve yönetmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Stok ve envanter takibini yapmak
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve siparişleri yönetmek
- Yeni personelin eğitimi ve mevcut personelin gelişimini sağlamak
- Servis kalitesini izlemek ve iyileştirme önerileri sunmak
- Maliyet kontrolü ve bütçe takibi yapmak
- Menü planlamasına katkıda bulunmak
- Ekip içi iletişimi ve motivasyonu sağlamak
- Raporlama ve yönetime bilgi sunmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe en az 2 yıl deneyim
- Lise veya tercihen üniversite mezunu olmak
- Ekip yönetimi konusunda deneyim
- İyi derecede iletişim ve liderlik becerileri
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakimiyet
- Yoğun tempoda çalışabilme yeteneği
- Problem çözme ve karar verme becerisi
- MS Office programlarına hakimiyet
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Detaylara dikkat eden ve düzenli çalışma alışkanlığı
- İngilizce bilgisi tercih sebebidir
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe kaç yıl deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Hijyen ve gıda güvenliği konularında hangi eğitimleri aldınız?
- Yoğun tempolu bir ortamda nasıl çalışırsınız?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Stok ve envanter takibini nasıl yaparsınız?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
- MS Office programlarını ne düzeyde kullanıyorsunuz?
- İngilizce seviyenizi nasıl değerlendirirsiniz?
- Ekip içi motivasyonu nasıl sağlarsınız?
